古代生活探秘，明朝人为什么酷爱饮酒？

1. 古代生活探秘，明朝人为什么酷爱饮酒？

一碗酒陈满了对生活的心酸，对节日的祝福以及对远方的思念。酒，从古至今一直都是一个包含着多种复杂情绪的东西。它让人醉，又让人清醒，让人沉沦于此，又让人奋发图强。而在我国历史上有一个朝代是嗜酒之风盛行，他就是我国历史上汉人最后一个王朝明朝。至于明代的人为什么喜欢喝酒，除了有明代的酿酒技术的进步之外，还有很多其他的原因。
一、精神生活的枷锁从明朝的开国皇帝朱元璋开始，对于官员阶层以及下属百姓都有非常严酷的精神枷锁。我们都知道我国历史上历代都是非常尊重文人和士大夫的，但是明朝中央集权达到了顶峰，甚至出现了在朝堂之上直接打屁股这样羞辱文人的举动。而在大范围上，明朝又大兴文字狱，让人们有话不敢说，精神上更加紧缩。所以精神的压力让明朝的文人士大夫爱上了喝酒。
二、经济发达的结果酒如果长期饮用，那也是一笔不小的花销。因此，如果没有稳定的经济基础，明朝的人是不可能这么爱酒如命的。在明朝很多地方都出现了作坊和大工坊，这就是近代资本主义的雏形了，再加上明朝与海外之间的关系，还是可以的，所以有很多贸易往来刺激了明朝的经济发展，因此，明朝人有消费酒的能力。
三、战争频繁，军队喝酒需求大明朝尽管是一个短暂的王朝，但他打的仗可是不少。从一开始元末明初朱元璋征战南北，到明成祖朱棣驰骋疆场三十余年，以及后来的瓦刺等等一些部落的平定，几乎明代每一场都有大大小小的战争，因此，在这样的背景下，军队对于酒的消耗量就比较大。所以明朝人爱喝酒，有很大一部分都是在军队里面消费掉的。最后无论什么时候，喝酒都要把握适当的量，切莫过量伤身。

2. 明代有什么“名酒”？

一、江西建昌麻姑酒民间有很多关于麻姑酒的传说，比如说曾经有人将麻姑酒送给王母娘娘喝，当王母娘娘喝到此酒以后，觉得甚是爽口，给予高度评价。从明朝到现在，麻姑酒有上百年历史，到现在依旧生产。麻姑酒生产工艺并不复杂，只需要优质糯米进行酿造即可。在酿造期间加入部分中药例如灵芝虫草，以增加酒香和药用价值。麻姑酒因此也具有一定药用价值，能够舒筋活血，提神醒脑。酿造时间一般在三年左右，时间满即可开坛饮用，比起浓香型酒，麻姑酒生产时间更短，味道更清香。
二、山东秋露白秋露白比较出名，曾在山东地区长时间流通，属于鲁豫文化中的一部分。秋露白原产自山东滨州，是古代小有名气的城市。秋露白品质较高，在山东地区酿造要求严格，曾是古代文人墨客必备良酒。秋露白一般是从夏季开始制作，此时天气炎热，空气干燥，可以充分滤干粮食中水分。在酿造过程加入夏季所独有的水果以及花露一类香料。因而秋露白酒喝起来，入口回甘，香气四溢。
三、婺州金华酒金华酒现在只有一部分酿酒遗址，但是这酒历史非常悠久。金华酒在明朝最为出名，最开始源于宋朝。古代历史当中记载金华酒是上贡名酒，也是婺州当地招待宾客专用酒。一度成为该地区税收主要来源。在古代人们喜欢用金华酒在庆祝仪式上饮用，因为金华酒在当时小有名气，价格不菲，口感丝滑，深受大众喜爱将它用作迎宾酒是最合适不过。
四、淮安绿豆酒酒如其名，在酿酒时候掺杂绿豆，所以称之为绿豆酒。做好豆酒很不容易，既要去除豆腥味还要保持口感。但是江苏一带发展酿造绿豆酒历史悠久，现在市面上仍然可以看到各种牌子的绿豆酒。绿豆酒使用酒曲酿造，通过蒸馏使口感更加清爽。

3. 为何说明朝是中国史上最爱喝酒的朝代，连有7000首酒诗的唐朝也只能往后站？

主要是由于明朝帝王相比于唐朝对酒文化更重视。在我国古代，酒被视为一种极为神圣的东西。酒的使用，是件庄严之事，如果不是用来祀天地、祭宗庙、奉佳宾都不会用用到酒，长久以来便形成了一种酒事活动的俗尚和风格。后来又随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐又成为人们日常生活助兴的饮用之物，酒事活动也随之广泛，并且潜移默化的影响改变着人们思想文化意识，后来形成了一种普遍共识，一种较为系统的酒风俗习惯。

历史上与酒有关的佳话数不胜数，与酒有关的诗歌更是成为了流传千古的文化瑰宝。提起酒文化，当然是唐朝的古诗最多描写，唐诗这么多千古绝唱，唐朝这么多诗人无一不爱饮酒作诗，但是这仅仅是民间的自娱自乐，很难发展出真正的酒文化。

然而据可靠史料的记载，酒最为盛行的朝代竟然是明朝。明朝初年，朱元璋下令修建十座酒楼，后来又增加到了十六座，简称气味“十六楼”，明朝还有严格的酒制度，规定了有些酒类是身份和荣耀的象征，且有专门的给宫廷造酒的皇家酒坊。

明朝有很多史料都记载着它前所未有的酒文化。“此皆山人家养生之酒，非甜即药，与常品迥异，豪饮者勿共语也”，实在夸自己的酒非常好喝，且能入药治病，是养生酒。而且明朝与酒有关的游戏也是玩法众多，斗酒行酒令，曲水流觞，拆白道字等等，这些都足以证明明朝时期的酒文化确实是非常兴盛的，到了现在人们也普遍承认明朝是史上最爱喝酒的时代。